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Cuando Tamara Duker Freuman descubrió la dieta baja en FODMAP hace poco más de una década, comenzó a utilizarla con sus pacientes que sufrían de síndrome del intestino irritable. Fue "un cambio radical", dijo la dietista registrada.

En una revisión de estudios publicada en 2020, por ejemplo, los investigadores estimaron que alrededor del 52 al 86 por ciento de los pacientes con S.I.I. que siguieron la dieta tuvieron mejoras significativas en los síntomas como hinchazón, dolor y diarrea.

Pero los expertos dicen que la dieta, que elimina temporalmente alimentos altos en ciertos tipos de carbohidratos conocidos por causar síntomas de S.I.I., no es adecuada para todos. Aquí te explicamos cómo funciona y cómo saber si es adecuada para ti.

¿Qué es la dieta baja en FODMAP?

La dieta baja en FODMAP es un enfoque dietético que se ha utilizado para tratar el síndrome del intestino irritable (S.I.I.) y otros trastornos gastrointestinales. FODMAP es un acrónimo que significa Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols (Oligosacáridos Fermentables, Dulsacáridos, Monosacáridos y Polioles, en español).

Los FODMAP son carbohidratos que se encuentran en muchos alimentos, como frutas, verduras, lácteos y granos. Algunas personas tienen dificultades para digerir estos carbohidratos debido a la forma en que son absorbidos y procesados en el intestino.

¿Cómo funciona la dieta baja en FODMAP?

La dieta baja en FODMAP funciona eliminando temporalmente los alimentos que son altos en FODMAP de la dieta de una persona. Esto se hace con la intención de reducir los síntomas gastrointestinales, como hinchazón, dolor abdominal, diarrea y estreñimiento, que son comunes en el S.I.I. y otros trastornos relacionados.

Después de eliminar estos alimentos de la dieta por un período de tiempo, se realiza una fase de reintroducción en la que se introducen gradualmente los diferentes grupos de FODMAP para determinar cuáles son los que causan síntomas en cada individuo específico.

¿Es adecuada la dieta baja en FODMAP para ti?

Si sufres de síndrome del intestino irritable u otro trastorno gastrointestinal, puede ser útil considerar la dieta baja en FODMAP como una opción de tratamiento potencial. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no es adecuada para todos.

Habla con un médico o dietista registrado antes de comenzar la dieta baja en FODMAP para asegurarte de que es apropiada para ti. También es importante seguir la dieta bajo la supervisión de un profesional, ya que puede ser compleja y es necesario garantizar una nutrición adecuada durante el proceso.

Además, es importante recordar que la dieta baja en FODMAP no es una cura para el síndrome del intestino irritable u otros trastornos gastrointestinales. Puede ayudar a reducir los síntomas en algunas personas, pero no es efectiva para todos.

En resumen, la dieta baja en FODMAP puede ser una opción de tratamiento útil para aquellos que sufren de síndrome del intestino irritable y otros trastornos gastrointestinales. Sin embargo, es importante buscar orientación médica antes de comenzar la dieta y seguir el plan bajo la supervisión de un profesional de la salud.

Recuerda que cada persona es diferente y lo que funciona para uno puede no funcionar para otro. Si estás considerando la dieta baja en FODMAP, habla con tu médico para determinar si es adecuada para ti.

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